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Käse Abo: Vacherin Mont d´Or
Gestern erst im Käse Abo gekommen, heute schon probiert. Als erstes wagen wir uns an den Vacherin Mont d´Or. Der Käse kommt für 30 Minuten bei 200° in den Backofen, die letzten 5 Minuten wird die...
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Käse Abo: Pavé Carvinois
Der nächste Käse Abo Käse ist fällig: Ein Weichkäse aus Frankreich namens Pavé Carvinois. Kurz zu den Parametern: Kuhrohmilch – 45 % Fett – Weich bis fast flüssig am Rand, in der Mitte noch etwas...
View ArticleKäse Abo: Coulommiers
Der nächste Käse im Käse Abo. Ein dem Brie sehr ähnlicher Käse, allerdings schon älter als sein berühmter Verwandter (und trotzdem nicht per Herkunftssigel geschützt?!). Wir haben zum Käse ein Glas...
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Käse Abo: Gaperon
Der nächste Käse aus dem Käse Abo, ein Gaperon, ist ein französischer Kuhrohmilchkäse, der besonders veredelt wird. Zum Einen wird er mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer gewürzt, zum Anderen wird er...
View ArticleKäse Abo: Comté alt extra AOP
Beim Comté alt extra handelt es sich um einen Bergkäse aus Frankreich den wir über unser Käse Abo bekommen haben. Kurz zu den Fakten: Hergestellt aus Kuhrohmilch, 45% Fettgehalt und ca. 15 Monate...
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